Rucola: il superfood verde che rivoluziona la cucina italiana
L’ortaggio noto come rucola, scientificamente chiamato *Eruca sativa*, è molto più di un semplice ingrediente: è un simbolo di freschezza, un alleato per la salute e un protagonista della cucina italiana moderna. Da secoli coltivato soprattutto in Puglia, in Campania e in Sicilia, oggi è apprezzato in tutto il mondo per il suo sapore piccante,
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